1. Смешать масло или маргарин, сахар и размягченный шоколад перемешать, затем, не переставая помешивать, ввести по одному яичные желтки.
2. Белки взбить сначала с ванильным сахаром, затем с миндалем и тертыми бисквитными сухарями, смешанными с содой, и ввести в желтковую массу.
3. Тесто выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для торта.
4. Выпекать в умеренно разогретой духовке 40-50 минут.
5. Готовый охлажденный торт разрезать на два коржа одинаковой толщины, смазать шоколадной начинкой и соединить.
6. Верхний корж и бока также смазать начинкой и украсить взбитыми сливками и фруктами.

Шоколадная начинка:

1. Масло растереть с сахаром и размягченным шоколадом, добавить миндаль и хорошо перемешать.