Соус сметанный с томатом - Домашний советчик

Соус сметанный с томатом

Автор kulinar,

Описание Время приготовления: 1,5 часа

Ингридиенты

Информация

Рецепты блюд

Приготовление

Муку подсушить без изменения цвета до появления запаха каленого ореха, охладить, развести частью теплого бульона, хорошо перемешать, соединить с оставшимся бульоном и довести до кипения.
Сметану довести до кипения, соединить с полученным белым соусом, заправить солью, перцем и проварить 3-5 минут. Затем процедить и вновь довести до кипения.
Томат при непрерывном помешивании уварить до половины первоначального объема, соединить со сметанным соусом, хорошо перемешать, довести до кипения и процедить. После этого вновь довести до кипения. Для остроты можно добавить красный молотый перец.
Соус подают к овощным блюдам, используют для запеканок.

Оценки и комментарии

Новые рецепты