Огурцы, фаршированные овощами

Автор kulinar,

Описание

Рецепт на 6 порций.

Время приготовления: 3 часа

Ингридиенты

Информация

Рецепты блюд

Холодные закуски

Свежие огурцы – 500 г
Картофель – 90 г
Морковь -60 г
Свекла – 60 г
Репчатый лук – 60 г
Сметана – 150 г
Сахар – 6 г
Зелень укропа – 12 г
Соль
Молотый перец

Приготовление

Овощи тщательно вымыть, картофель, морковь и лук очистить от кожуры.
Картофель и морковь залить горячей водой и по отдельности сварить до готовности .Картофель следует посолить в самом начале варки, а морковь варить без соли.
Свеклу залить холодной водой и отварить до готовности при закрытой крышке. Затем охладить, очистить от кожуры, нарезать кубиками и заправить растительным маслом.
Огурцы разрезать вдоль на две половинки, вырезать сердцевину и мелко её порубить.
Охлаждённые вареные овощи нарезать кубиками, добавить мелко нашинкованный лук и рубленую сердцевину огурца, свеклу с растительным маслом, затем всё тщательно перемешать заправить солью, сахаром, перцем, мелко нарезанной зеленью укропа и сметаной.
Подготовленные половинки огурцов начинить полученной смесью, уложить на тарелку и оформить веточками укропа.

Полезный совет

Чтобы репчатый лук при нарезании не раздражал глаза, перед чисткой его нужно прогреть в духовке в течение 1 минуты.

Оценки и комментарии

Оценить рецепт

E-mail this Link to a Friend

E-mail to
Sender
Your E-mail
Subject

Новые рецепты

Популярные рецепты

Новый рецепт