Креветочное кольцо - Домашний советчик

Креветочное кольцо

Автор kulinar,

Описание

Рецепт на 6-8 порций.

Время приготовления: 13 часов

Ингридиенты

Информация

Основные ингридиенты

Рецепты блюд

Оформление:

Приготовление

Очистите креветки, посыпьте небольшим количеством перца и чайной ложкой соли. Добавьте измельченный укроп и залейте сливками, Тщательно перемешайте. Накройте фольгой и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
Замочите желатин в холодной воде до прозрачности крупинок. Выжмите излишек воды, подогрейте херес или лимонный сок и растопите в нем желатин, затем получившийся раствор охладите.
Креветки обсушите. Сливки взбейте с охлажденным желе, затем соедините с креветками, Сполосните холодной водой форму емкостью 1 л.
Налейте в нее креветочную смесь, накройте фольгой и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Перед подачей погрузите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на блюдо. Оформите икрой, креветками, огурцом и укропом.

Оценки и комментарии

Новые рецепты