1. Креветки положить в кипящую воду, добавить красный перец, лавровый лист, соль.
2. Вареные креветки очистить от панциря и нарезать. На середину сковороды положить кусочки креветок, вокруг - ломтики жареного картофеля. Другой вариант: вначале положить картофель, а на него креветки.

Приготовления молочного соуса:

1. Взять 2 стакана молока, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.
2. Слегка обжарить муку на масле, развести горячим молоком так, чтобы не образовались комки, посолить. Проварить еще при постоянном помешивании в течение 5-7 минут.
3. Залить креветки с картофелем соусом, посыпать сыром, сбрызнуть растопленным маргарином и запечь в духовке или микроволновой печи.