Борщ украинский со свиными ребрышками

Автор kulinar,

Описание

Время приготовления: 2,5 часа

Ингридиенты

Информация

Кухня

Основные ингридиенты

Метод приготовления

Рецепты блюд

Приготовление

Сварить бульон на свиных ребрышках.
Положить в бульон картофель, нарезанный соломкой, и мелко нашинкованный лук.
Лук и морковь пассеровать на подсолнечном масле с добавлением томатного пюре. Лук дополнительно обжарить с мукой. Положить пассеровку в бульон, довести до кипения, уменьшить нагрев.
Через 5 минут кипения добавить в борщ капусту, мелко нарезанную соломкой, толченое сало, перетертое с солью и чесноком, положить лавровый лист, зелень, сладкий перец, черный перец. Довести до кипения и сразу выключить, чтобы капуста оставалась хрустящей. Посолить по вкусу.

Оценки и комментарии

Новые рецепты