Борщ с капустой и картофелем - Домашний советчик

Борщ с капустой и картофелем

Автор kulinar,

Описание

Время приготовления: 3,5 часа

Ингридиенты

Информация

Кухня

Рецепты блюд

Приготовление

Помыть мясо, положить в кастрюлю с холодной водой, поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить при слабом кипении 1,5-2 часа. Затем вынуть мясо, а бульон процедить.
Лук, морковь и петрушку нарезать соломкой и обжарить в масле. Отдельно обжарить свеклу.
Сложить в суповую кастрюлю мясо, обжаренные в масле коренья, лук, свеклу, нашинкованную капусту, залить процеженным бульоном и варить 10 минут.
Затем добавить нарезанный картофель и продолжать варить 20-30 минут.
За 5-10 минут до окончания варки добавить помидоры, нарезанные дольками, соль, перец, лавровый лист.
При подаче к столу посыпать борщ зеленью петрушки и укропом. К борщу подать пампушки с картошкой или мясом.

Полезный совет

Чтобы удалить с посуды запах рыбы, капусты, чеснока, помойте ее содой с уксусом.

Оценки и комментарии

Новые рецепты