Новые рецепты |
Популярные рецепты |
Баранина отварная с овощами
Описание
Рецепт на 6 порций.
Время приготовления: 1 час
Ингридиенты
- Баранина (грудинка или лопатка) – 1,2 кг
- Картофель – 600 г
- Белокочанная капуста – 400 г
- Морковь – 200 г
- Репа – 150 г
- Корень петрушки – 120 г
- Репчатый лук – 200 г
- Маргарин – 30 г
- Пшеничная мука – 20 г
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Соль
- Перец горошком
- Лавровый лист
- Зелень для оформления
Приготовление
- Грудинку разрубите вместе с косточкой, а мякоть нарежьте на кусочки по 30-40 г, уложите в глиняные горшочки, залейте водой, посолите и варите 20-30 минут.
- Добавьте целые клубни некрупного картофеля, нарезанную шпажками капусту, нарезанные дольками морковь, репу, петрушку и лук и варите до готовности. В конце варки положите перец, лавровый лист и рубленый чеснок.
- Муку подсушите без изменения цвета, охладите и разведите частью теплого бульона. Полученный соус влейте в конце варки мяса и овощей, заправьте маргарином.
Полезный совет
Мясо подавать вместе с овощами и соусом в горшочке, посыпав рубленой зеленью.
Оценки и комментарии
Новый рецепт
- Овощи с томатным соусом
flatron74 30.4.2012 0:36 - Более 1000 рецептов на каждый день!
kira7904dom 29.3.2012 6:50 - ПОМОЩЬ В ЛЮБВИ
12311 25.2.2012 13:56 - Пора заготовок!
Resnichka 18.10.2011 16:59 - Пора заготовок!
Чечевица 28.9.2011 18:14