Абрикосы в винном соусе. - Домашний советчик

Абрикосы в винном соусе.

Автор kulinar,

Описание Время приготовления: 1,5 часа

Ингридиенты

Информация

Рецепты блюд

Приготовление

Абрикосы промыть и наколоть деревянной шпилькой.
Соединить сахар с 1л воды и нагреть при помешивании до полного растворения сахара.
Довести сироп до кипения, положить абрикосы и варить, периодически помешивая, 10 минут при едва заметном кипении.
Достать абрикосы из сиропа и охладить их в закрытой посуде.
Для приготовления соуса требуется взбить желтки с сахаром до образования светлой пышной массы, затем поставить емкость на водяную баню. При постоянном помешивании добавить в яичную массу вино, выдержать на медленном огне еще 3 минуты, снять с огня и продолжать взбивать до охлаждения.
Сливки хорошо охладить, взбить до устойчивой массы и осторожно соединить с яичной смесью.
При подаче уложить абрикосы на десертные тарелочки, полить соусом.
Подавать с печеньем.

Оценки и комментарии

Новые рецепты